龙8国际唯一登录地址 云南普洱茶與湖南安化黑茶的區別
2021-01-30 22:15
分類：安化黑茶
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云南普洱茶和湖南安化黑茶均屬于黑茶類，均是長期儲藏，越陳越香，但實際上兩者還是存在不少不同之處，接下來，龙8国际官网唯一入口將與龙8国际唯一登录地址一起探討下龙8国际唯一登录地址 云南普洱茶與湖南安化黑茶的區別：
一、產地區別
云南地處高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。
二、原料區別
云南普洱茶屬大葉種、原料較嫩，含梗量少；湖南安化黑茶中小種多，湖南安化黑茶云臺山大葉為大葉種，湖南安化黑茶選料較粗老，含梗量較多。
三、工藝區別
云南普洱用曬青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多為餅狀，有生熟之分；湖南安化黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多為磚型，湖南黑茶中的千兩茶用竹篾、粽葉、蓼葉包裹，茯茶則有發花工藝。
四、風味區別
普洱熟茶陳香粘稠或滑爽；湖南安化黑茶有發酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，湯色淡但霸氣。
五、湯色差異
普洱茶湯色由青、靛青至栗紅、深紅、暗紅，而安化黑茶湯色由橙黃至橙紅；普洱茶有冷后渾的現象，湯色明亮度稍差，而安化黑茶則明亮如鏡。
六、滋味差異
普洱茶入口茶味濃厚而膩，而安化黑茶入口甘甜純正。普洱茶經久耐泡，而安化黑茶陳韻雋長（尤以茶湯的甜純）。
七、香氣差異
普洱茶香味相當復雜，因地域、工藝、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣，整體感覺是較豐富而厚重，安化黑茶相對而言比較單純。概括的說，普洱茶香氣深沉，安化黑茶則相對開闊、爽朗。
八、葉底差異
葉底特征取決于原料和加工工藝，普洱茶采摘的原料多屬整個芽頭，而且無需切碎，而安化黑茶因有含梗要求，工藝上采用切碎工序，芽葉完整性稍差（高檔黑茶葉底完整性較好）。
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鐵觀音
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