龙8国际 利川紅該不該把“冷后渾”作為賣點？
2021-02-24 14:19
分類：利川紅
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前不久，湖北省人民政府和蒙古國相關代表在武漢舉行了捐贈儀式，物資主要包括新冠病毒核酸檢測試劑盒、“川”字牌青磚茶、長盛川青磚茶和采花宜紅茶。
人間至味利川紅
小小茶葉竟被作為回禮續寫湖北和蒙古國的千年情誼，可見這個茶品質不一般。青磚茶和宜紅茶都是湖北名茶，是湖北人招待貴客的珍品。鄂西好茶遍地，除了這兩種茶，利川紅也是茶界網紅。
“利川紅”是利川紅茶的簡稱，問世距今有170年歷史。到2018年，利川市茶園面積達到25萬畝，產量1500萬公斤，其中800萬公斤為紅茶，紅茶銷售11億元，成為茶農致富奔小康的支柱產業。
“冷后渾”是利川紅茶的一大特色
龙8国际登录在沖泡紅茶時可以發現，剛沖泡好的茶湯，清澈而明亮，不顯渾濁，但如果沒有趁熱喝，茶湯放置變涼后，茶湯就會出現淺褐色或橙色乳狀的渾濁現象——這種現象，即被稱為“冷后渾”。“冷后渾”現象可以說是優質紅茶的標志，是紅茶滋味和湯色的主要品質成分之一，和茶紅素一起構成了紅茶的“靈魂”。
冷后渾是好的產品賣點嗎？
當地龍頭企業以利川紅的三大特點作為產品賣點，即：瑪瑙紅、花蜜香、冷后渾。前兩個特點都可見可感，也給人愉悅的感官體驗。唯獨“冷后渾”比較難以言說，因為不論是群體品飲還是個人解渴，都不容易見證到“冷后渾”。
有關茶藝師說：你把它放進冰箱冷藏幾分鐘，就會看到了！如此大費周章突出“冷后渾”，顯然是把它作為利川紅的一大賣點來推廣了，但這并不是最佳選擇。
第一
：
“冷后渾”的特性顯現太困難，不具有商業推廣上的利用價值。
從資料上看，大致在8~10℃之下時，才會出現冷后渾。這個溫度，與龙8国际官网唯一入口喝熱茶的習慣大相徑庭，也不科學健康。當然這個低溫不是利川紅提倡的品飲溫度，但為了在營銷中讓大家見證冷后渾，可能需要邊喝熱茶，邊擺一臺冰箱做“物理實驗”，進乎繁文縟節。這與讓消費者盡量簡單、直觀、快捷消費、享受產品的商業規律，背道而馳。
第二
：
“冷后渾”雖然是利川紅茶品質高的指標，但它本質上離上游農產品特性近，而離下游終端消費者的體驗和價值享受太遠。
農產品在作為商品銷售時，可能需要展示其特點和品質，比如綠心蘿卜，切開就能看到,“冷后渾”不具備。事實上利川紅茶已經超越了農產品的原始形態，富有豐富的加工技藝和歷史文化內涵。簡而言之，“冷后渾”不容易實現“廣告變現”。
第三：利川紅企業大多是本鄉本土第一代開拓者，完成農業階段的種植生產加工，但沒有深度對應市場，缺少對標現代工商業的全鏈運營，在工業化、商業化領域還有待提升。
以中化農業“熊貓指南”的嚴選過程為例，評價人員對口感指標的精細測量，對水果酸甜比的拿捏都極為重要……但這些需要消費者掌握嗎？不需要！消費者需要市場法治監管給他提供安全環境，品牌企業給他提供快速選擇，研發設計給他提供消費方便。
品牌宣傳要以消費者為主體
小罐茶品牌創始人杜國楹曾說過一句大白話：如果消費者感到麻煩了，那一定是企業偷懶了。企業應該盡量把麻煩留給自己，把方便留給消費者。打破農產品同質化，就要實現產品創新，而創新的本質是從價格競爭轉向價值競爭。品牌價值如何體現？農產品如何更加吸引消費者？
從消費者角度出發，宣傳應做到：不要花哨、不中用、啰嗦的廣告。雖然存在沖動型消費，但消費者大都是聰明的，快速獲取到直觀且有效的產品賣點將有助于品牌打開市場。
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鐵觀音
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