龙8国际唯一登录地址 安溪鐵觀音采摘標準
2021-02-02 14:20
分類：茶葉百科
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三葉一心是安溪鐵觀音的采摘標準，更嚴格的是一心也去除，這是制作極品鐵觀音的基本要求。有的茶園沒有管理好，鐵觀音枝梗特別長，采摘之前需請工人全部去除，然后再按三葉一心來采摘。
制作鐵觀音的原材料要均勻，需從管理好茶園入手，每一季及時鋤草，土壤深翻，茶葉修剪，適時施農家肥，除害蟲是主要的一個環節，現在蟲類很多，需根據各種對策去清除。
高山上的鐵觀音葉子小，整株茶樹第四到第六葉片成熟之時再開采，安溪鐵觀音一般在每年3月份開始發芽，四月中旬至五月份采制，此時出產的鐵觀音茶葉稱為春茶。
栽種鐵觀音優良茶苗，挑選枝干粗壯，葉片厚實且寬，根系發達，帶土挖起，盡量在早上或者黃昏栽種，鐵觀音茶苗上面須蓋些松枝，避免陽光照射，傷到幼苗，經常澆水，保持土壤濕潤。
鐵觀音茶苗開始生根發芽，開枝散葉，第三個月開始摘掉最上面葉子，讓它重新開枝，如此重復6至8次，直到鐵觀音茶樹枝繁葉茂，細心管理兩年的鐵觀音茶園方可采摘制作。
2到5年內的鐵觀音茶葉最是新鮮，此時制作的鐵觀音最是高檔，新樅新韻味，那種幾百年的老茶樹根本望塵莫及，幾年前的極品鐵觀音就是這樣制成的，新土壤新茶樅，好氣候，造就了一年年的鐵觀音傳奇，安溪鐵觀音就是這樣采摘的。
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鐵觀音
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