龙8国际 祁門紅茶品種有哪些
2021-02-01 19:22
分類：祁門紅茶
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祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經過萎凋、揉捻、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然后進行文火烘焙至干燥制作而成的茶葉，那龙8国际 祁門紅茶品種有哪些呢？具體如下！
祁門紅茶品種
祁門紅茶的種類有祁紅工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰、祁紅松針(又名祁紅金針)。其中祁紅工夫的制作工藝屬于傳統類，其它三種則是改良類。
祁門紅茶的制作方式
1、采摘并分等級
祁門紅茶的制作過程中，首先是要在清明時節前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后還需要對茶葉進行分等級去碎片等工藝。
2、萎凋
從祁門紅茶制作過程圖解中可以看到，祁門紅茶的制作必須要有萎凋這一步，萎凋主要是為了令茶葉中的水分蒸發掉，同時水分的散失會為紅茶中的色香品質奠定基礎。
3、揉捻
到了制作的第三步，那就是揉捻，祁門紅茶的揉捻一般可以通過機器制作，通過揉捻把茶葉中的茶汁外溢，這樣會更方便下一步驟的進行。
4、發酵做形
祁門紅茶制作圖解第四步就是發酵做形，紅茶必經的一個過程，紅茶在發酵的過程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶紅素而變成紅色，當然，為了提升紅茶的美觀，發酵之后還需要用手工對祁門紅茶進行做形。
5、烘焙
最后一步則是烘焙，從圖解中隱約可以看到，祁門紅茶的烘焙制作是用炭火進行的，把茶葉烘干之后，就算是完成了頂級的祁門紅茶。
以上就是關于祁門紅茶品種的介紹，總的來說祁門紅茶的品種不是很多，但是每一個品種都是精品，所以龙8国际登录如果還想了解更多相關知識的話可以隨時聯系龙8国际喔！
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鐵觀音
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