龙8官方网站网址 君山銀針的泡法
2021-01-28 23:10
分類：君山銀針
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君山銀針茶為中國十大名茶之一，其香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。當然，要想沖泡出理想的君山銀針茶，還得掌握一定的沖泡技巧，下面龙8国际將與龙8国际登录一起分享下如何才能泡出一杯好的君山銀針茶。
主要用具：沖泡君山銀針，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯蓋，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：用水以清澈的山泉為佳，其次就是井水等。
沖泡水溫：由于君山銀針茶一般采摘春茶的首輪嫩芽，比較細嫩，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在70℃為宜。
君山銀針的沖泡方法如下：
一、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
二、置茶
用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入約3克君山銀針茶，放入茶杯待泡。
三、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
四、高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
五、品茶
大約沖泡數分鐘后，待茶芽大部立于杯底時即可欣賞、聞香、品飲。
沖泡注意事項：1、用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，否則會使手紋印在杯壁上。2、因為是用玻璃杯直接飲用，為不讓茶湯苦澀，投茶量要少。3、玻璃杯在沖水時杯體導熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。以上便是關于君山銀針茶的泡法，希望對您能有所幫助。
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