龙8官方网站网址 都勻毛尖屬于什么茶？
2021-02-10 14:10
分類：都勻毛尖
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都勻毛尖，屬于綠茶，為中國十大名茶之一。都勻毛尖，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。
都勻毛尖主要產地在貴州省的團山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格，屬于貴州名優綠茶。
都勻毛尖茶選用當地的苔茶良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
都勻毛尖茶優良的品質帶來了一路的榮譽。1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優獎，后人譽為“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”；1956年，都勻市哨角寨農民采摘加工了三斤“魚鉤茶”寄給毛澤東主席，毛主席品嘗后親筆題寫：“寄來的茶葉已收到，茶很好，今后山坡上可多種些，此茶可叫毛尖茶”，都勻毛尖茶由此得名并名氣大增；1982年在湖南長沙全國名茶評比會上，被評為中國優秀名茶；1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；1993年榮獲國際抗衰老食品博覽會金獎；2004年獲中綠杯名優綠茶金獎和蒙頂山杯國際名茶金獎；2005年獲華茗杯全國名優綠茶金獎、貴州名茶等殊榮；2007年獲“中國毛尖茶都”稱號、被評為貴州省名優綠茶；2008年“中綠杯”中國名優綠茶評比金獎、通過有機茶認證；2009年第十六屆上海國際茶文化“新品名茶”評選金牛獎、上海豫園國際茶文化藝術節獲“中國鼎尖名茶”稱號、“恒天杯”全國名優綠茶評比會金獎，以及全國茶葉評選各類獎項。著名茶葉專家莊晚芳曾題詩盛贊都勻毛尖茶：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關靈”。中國茶科所俞壽康把都勻毛尖茶譽為“茶中極品”。
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